Descrizione
Terra e mare. In Puglia tante culture gastronomiche si traducono in gustose ricette tradizionali, che raccontano territori diversi. Il vantaggio di poter fare un’accurata selezione di ottime materie prime locali – verdure, farine, funghi, olio extravergine di oliva, pesci, carni ovine, equine, suine – rende unici i grandi classici delle tavole pugliesi come le orecchiette con le cime di rapa, i salentini ciceri e tria, i pancotti, le tielle o i tanti dolci delle ricorrenze. In questo libro troverete tutti i consigli per preparare a casa i piatti simbolo di questo ricchissimo patrimonio gastronomico.
Dettagli
| Dati
| Descrizione
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| EAN
| 9788884993854
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| Autore
| Aa Vv
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| Editore
| SLOW FOOD EDITORE
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| Data pubblicazione
| 29/04/2015
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| Categoria
| CUCINA – ENOGASTRONOMIA
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| Collana
| LE RICETTE DI SLOW FOOD
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| Pagine
| 128 |
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