Descrizione
Chi siede per la prima volta a una tavola coreana rimane incantato dal tripudio di profumi e di colori, dalla varietà di portate e ciotole fumanti. Corea. Il ricettario restituisce tutta la ricchezza e la diversità del patrimonio gastronomico della Penisola attraverso oltre trenta sezioni che corrispondono ai piatti fondamentali: riso e kimchi, zuppe e grigliate, ravioli, noodles e dolci… A condurre questo viaggio dalle mense dei monaci ai grattacieli di Seul, gli chef Junghyun Park e Jungyoon Choi, capaci di guidare il lettore alla preparazione di piatti squisiti, incentrati sulla leggerezza, sull’alternarsi delle stagioni e sul rispetto profondo di tutti gli ingredienti.
Dettagli
| Dati | Descrizione |
|---|---|
| EAN | 9788867228980 |
| Autore | Park Junghyun Choi Jungyoon |
| Editore | L`IPPOCAMPO |
| Data pubblicazione | 03/10/2024 |
| Categoria | CUCINA – ENOGASTRONOMIA |
| Collana | GOURMET – WORLD CUISINE |
| Pagine | 432 |
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