Descrizione
Sai la differenza tra una Weiss e una belga? Approfondisci la conoscenza delle tue birre preferite imparando a distinguere i profumi, i colori e i sapori di tutti i principali stili birrari. Questa seconda edizione completamente aggiornata del volume include nuove sezioni che illustrano i recenti progressi della scienza della degustazione. Randy Mosher svela i segreti, la cultura, la chimica e la creatività che rendono le birre artigianali così meravigliosamente complesse, con maggiori dettagli su come servire e abbinare le birre e nuove ricette per favolosi cocktail.
Dettagli
| Dati | Descrizione |
|---|---|
| EAN | 9788868954925 |
| Autore | Mosher Randy |
| Editore | LSWR |
| Data pubblicazione | 26/10/2017 |
| Categoria | CUCINA – ENOGASTRONOMIA |
| Pagine | 365 |
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