Descrizione
In questo volume: la produzione, la raccolta, l’estrazione, la conservazione, le DOP e le IGP, l’assaggio, la degustazione.
Dettagli
| Dati | Descrizione |
|---|---|
| EAN | 9788820375478 |
| Autore | Larentis Marco De Nicola Simon |
| Editore | HOEPLI |
| Data pubblicazione | 14/10/2016 |
| Categoria | CUCINA – ENOGASTRONOMIA |
| Collana | ALIMENTI E ALIMENTAZIONE |
| Pagine | 192 |
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