Descrizione
Pollo, gallina, gallo, galletto, anatra, anatroccolo, tacchino, cappone, oca, pollastra, faraona … La carne di pollame si può cucinare in moltissimi modi: arrosto, alla griglia, brasata, ripiena, fritta. al vapore, bollita. confit. marinata… E aggiungendo qualche erba o qualche spezia. la renderete ancora più gustosa e saporita! In questo libro troverete più di 100 ricette di pollo e altri tipi di pollame (presentati a pezzi), tra cui alcuni classici: il pollo arrosto, la celebre gallina bollita di Enrico IV, il tacchino alle castagne, l’anatra laccata, l’anatra all’arancia, o ancora la faraona con la verza! E molti altri piatti, grazie ai quali scoprirete e gusterete pollo & co, in tutte le cotture!
Dettagli
| Dati
| Descrizione
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| EAN
| 9788865207826
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| Autore
| Bretin Annece`
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| Editore
| IL CASTELLO
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| Data pubblicazione
| 14/04/2016
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| Categoria
| CUCINA – ENOGASTRONOMIA
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| Collana
| CUCINA
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| Pagine
| 200 |
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