Descrizione
Social warming
Martí Guixé – Ambrosino Marco
Edizioni Maurizio Corraini Arte Contemporanea
Mantova, 2021; br., pp. 16, ill.
ISBN: 88-7570-966-1 – EAN13: 9788875709662
Soggetto: Arti Grafiche (Disegno, Incisione, Miniatura),Design
Testo in:
Peso: 1 kg
“Social warming” è un progetto che unisce food e design realizzato in occasione del Salone del Mobile 2021 da Martí Guixé e Marco Ambrosino, in collaborazione con SPD Scuola Politecnica di Design di Milano. Ambrosino – chef del ristorante 28 Posti – progetta con il food designer Martí Guixé una cena-manifesto in cui sia gli oggetti che il menu rielaborano in chiave simbolica i concetti di sostenibilità ambientale, economica e sociale, dimostrando come attraverso un modello di ristorazione sostenibile sia possibile contribuire positivamente alla lotta allo spreco alimentare e incidere con messaggi concreti sulla possibilità di cambiare le abitudini dei consumatori.
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